從小就在家中名為「市外桃園」的果樹堆中長大,對於農事工作多少熟悉。曾創立品牌「果物研究所」,將有機小農的水果二次加工,放上網路行銷販售。由於本身愛吃冰,就熱血地開了間冰果室,以自己阿公的名字命名。當起了老闆,工作樣樣自己來。研發口味當然不例外,家中水果、自製果醬全都納為食材,每每組合成店內的招牌菜單。
時而擔任孝子,協助照顧家中水蜜桃、蜜柚及其他柑橘類作物;時而作為老闆,忙著籌備、思考、準備店內所有的營運項目。愷陞的生活,就在冰果室與果園兩地所構成。
學生|20%
近期想太開,所以又再次進入校園、重拾書本,當起了一週上課3天的研究生。
除草工|30%
上一代習慣使用除草劑,減輕田間管理負擔。愷陞因為秉持對於環境友善及飲食安全的衷心,只好自願擔任除草工,每2個月一次,背上除草機。但平時還是要負責剪枝、施肥等相關農事。
冰果室老闆|30%
一時熱血下的產物。除了擁有老闆頭銜外,實則工作還要身兼內場製作、外場招待、財務會計、行銷宣傳、產品研發等多重事務。
果園行銷|10%
身為年輕一代,當然要幫忙自家果園「市外桃園」好好運用網路做好宣傳推廣。果樹產季的採收時節,還要身兼負責客人進行採果體驗的行政人員。
農遊導覽員|10%
曾辦理「農園踏踏」活動體驗,帶大家到果園內聽導覽、採水果、自己做水果茶。
上工頻率:每兩個月
重要的農事工具,能維持環境整齊又不會破壞生態棲息。
上工頻率:每年夏季
重要的生財工具,有它在才能撐起夏日的阿水冰果室!
即便冰果室是愷陞自己掌舵,但仍可看出他與家人間的聯繫密不可分。不論是在「阿水冰果室」或「市外桃園」,都可以看到愷陞、簡爸兩人的用心之處與生活情趣。
簡爸手寫牌
簡爸親手撰寫的說明牌,整座果園都是他的展場!
被鳥吃剩的果子
沒特別包起來的果園,人都是吃鳥吃剩的!
簡爸手作木製傢俱
簡爸很愛木頭,店內的木製品、木傢俱幾乎都出自簡爸之魔手!
錢來了門鈴
編:「什麼聲音你聽了會覺得很開心?」
簡:「門鈴聲!」
編:「?」
簡:「因為客人來了!」
店貓椪柑
當初在路邊撿到時,年齡一個月大的它,體重只有500克,而且還渾身都是跳蚤、寄生蟲。如今!
趕鳥用喇叭
你絕對想不到,趕鳥也可以用賣藥廣播來趕!
5月將會進入市外桃園明星產品「水蜜桃」的盛產季。為了讓水蜜桃可以順利結果,愷陞從初春時期農事相關工作,就顯得更加重要。
夏日吃冰好時節,阿水冰果室會在這時開啟固定營業模式。新開發的冰品、氣泡飲,也會在這時首度亮相,迎接炎炎酷暑的來臨。
10月是市外桃園另一項明星產品「蜜柚」的盛產季。每到這季節,都會開放給大家穿梭在結實累累的果樹間,體驗採柚DIY。
冰果室與果園都會暫時休息,愷陞只好利用空擋思考營運策略、調整店內配置。或到市集擺攤販售水果加工品,增加品牌曝光度。
阿水冰果室
︎ 地址| 269宜蘭縣冬山鄉大進路402號
︎ 電話| 0936577365
︎ 營業時間| 週一至週四12:00–17:00,週五至週日11:00–17:00