合鴨米的負責人－林旺德，不疾不徐地分享種植合鴨米、研發循環堆肥的心得。有著這樣的性格，才讓他得以力克萬難，堅持以稻鴨共生的自然農法耕種。這一切源自於十幾年前與黎明農牧場蕭老闆的交流，也是在那次交流後，讓旺德打破家中延續兩代的慣行農法，投以利用合鴨種米。
在適當時機放合鴨進稻田裡，利用鴨的天性翻攪土壤、吃光田裡害蟲、協助稻米成長，這是旺德摸索了十多年後，才發展出的一套種植法則。如今炙手可熱的合鴨米，起初也曾因高成本造成的高米價而面臨市場質疑，但好米不怕考驗，獨有米香、Q彈口感加上友善環境的理念，迅速就累積了許多鐵粉。旺德哥哥在稻田旁開設的餐廳，以一碗碗熱騰騰的合鴨飯配上功力深厚的家常菜，成功用這款優質好米征服張張挑剔的嘴。
義消副隊長｜10%
鄰居邀約加上想把生活過得多元一點，因此就加入了義消。曾參與過普悠瑪事故的救災行列，泡茶區旁的架上還有多面獲贈獎牌。
堆肥研發者｜20%
旺德挑戰開創性、讓農業永續的其中一項東西就是這個堆肥，利用稻作加工後的殘餘及餐廳的廚餘，製作成可自然發酵的天然堆肥。
合鴨米稻農｜50%
每天都會去巡田水、照顧合鴨、與稻作心靈對話，因為有著如此恆心、毅力，旺德才得以種植出品質穩定又受大家喜愛的合鴨米。
食農教育老師｜20%
有與蘇澳地區的國小配合，將合鴨稻田作為校外教學的場域，讓國小生有機會認識、體驗自然農法。
可愛又迷人的合鴨
上工頻率｜每年春天、冬天： 稻鴨共生即是利用鴨子的習性，翻攪土壤、吃田裡的害蟲，因此命名「合鴨米」。
Ｑ彈又香氣馥郁的合鴨米
上工頻率｜每天午、晚餐： 弟弟種米、哥哥開餐廳，以實際讓客人品嚐合鴨米的美味，來曝光行銷。
一年僅一收的合鴨米，是以此為生的旺德的生活重心，因此身邊的事物都圍繞在「如何把合鴨米處理好」這件事情上。
合鴨保護網
為了保護合鴨不被野狗或其他生物欺負，因此架設了通電的保護網（沒錯有電，記得不要碰到它）。
自製堆肥
以稻作加工後的殘餘製作的天然堆肥，旺德把合鴨米的每個部分都徹底利用。
研磨米麩
合鴨米的外殼，經過研磨後可以當天然肥料，也是營養成分很高的食品。
稻米處理機
為了做好品質把關，旺德從收割後的加工處理到包裝都親力親為。也因為設備齊全，其他稻農會來尋求相關的加工協助。
嚇鳥的假鳥
處理稻米的地方，總會吸引愛吃的小鳥，所以只好印出假老鷹來嚇嚇它們。
凡事先泡茶
從哪看出旺德對泡茶的熱愛呢？那就是凡事的起頭都是先喝杯茶。要採訪，先喝一杯茶；要拍照，先喝一杯茶；要＿＿，先喝一杯茶。
合鴨米
︎ 地址｜ 270宜蘭縣蘇澳鎮城東路199巷1號
︎ 電話｜ 0956895265
︎ 營業時間｜ 週一至週日11:30–14:00;17:30–19:00，週二公休
