花間茶語負責人－李維語重心長地分享著。茶葉從栽種到製作，不只是要擔任農夫的角色，還要具備廚師的身分。這是李維返鄉接手茶產業，十多年下來的心得。詢問他為何選擇放棄內湖工程師的工作回家，他開玩笑說：當然是因為比較好賺啊！
玩笑歸玩笑，回歸實際層面除了養家外，也能有比較多時間陪伴妻兒、自給自足。身為茶三代，從小理解茶產業的辛苦，因此李維起初回家只做休閒農業，長期下來雖然有收入，卻無法累積名氣。因此轉而擔任生產型農夫，自種、自製、參加各種比賽。憑自身努力與實力，得獎一輪後名氣油然而生，也陸續與連鎖品牌、電商通路固定合作。
李維深知自己生於茶葉世家的優勢與幸運，所以也不吝幫助他人。教授有興趣的人學習製茶；協助缺乏機具設備的人代工。此外也客製許多製茶、品茶DIY體驗活動，以此來推廣冬山茶。
民防隊分隊長｜10%
有別於義消、義警，民間防衛隊主要出動時刻都在漢光演習、選舉等。李維加入民防除了為社會盡一份力之外，也希望能藉此建立人脈、增加曝光度。
休區總幹事｜20%
致力於推廣冬山茶的李維，也受獲擔任中山休閒農業區的總幹事，協助農友做休閒農業的規劃與輔導。
製茶師｜70%
李維的生活基本上都圍繞在茶葉上，最基礎的田間管理、最耗時的茶葉製作、最費心的活動推廣，每一項都需要李維親力親為。還好有老婆可以共同負擔，所以李維主理內部管理，老婆則主理外部經營。
製茶師的鼻子
上工頻率｜每個製茶的步驟：嗅覺可說是製茶師最重要的工具，要做出帶香氣的茶，就必須在每個步驟都做好氣味的把關才能達到。
破壞細胞壁的揉茶機
上工頻率｜每次揉碾時： 能夠重複沖泡3、4次的茶葉，通常必須經過好的揉碾過程才能辦到。早期這步驟可是人踩在竹筒上去揉碾茶葉。
李維的住家就被茶園所圍繞，家中除了居住空間外，其他場域皆是與茶有關的地方，如曬茶廠、製茶廠、品茶教室等。也因此，環境中出現的器物，基本上都跟茶葉脫離不了關係。
痟(siáu)多的匾額
李維的工作場域裡掛滿了各種不同的匾額，但他笑說不需要看數量，因為一個比賽獲獎，可能就會一次拿到6個單位贈送的匾額。
國際標準比賽器具組
時常參加茶葉比賽的李維，相當熟悉泡茶的國際標準規範。所以自製了許多國際標準比賽器具組，平時帶領品茶或教學時，就會以此來說明。
李維茶葉教學教材
長期從事茶葉生產與教學的李維，久而久之的梳理出一套專屬的教材。去拜訪時就看到窗戶上還留著用白板筆所寫下的製茶聞香三階段「菁、清、青」。
耙子前後代
主要用於萎凋整理茶葉的耙子，也會隨著使用而不斷進化。一開始想說用比較耐用的鐵耙，殊不知整體太重，常常耙沒幾下就雙手痠痛，因此改版成材質輕盈的竹耙。
DIY體驗－小茶魚栽
除了茶園、製茶及品茶的相關體驗外，李維也特別研發把土耕的茶葉培養成水耕的魚菜共生盆栽。讓客人做完DIY後，有個紀念品可以帶回家。
李維專屬風味輪
由於茶葉榮獲頭等與金牌，縣政府及茶葉改良場特地為李維的茶做一個專屬風味輪。在品嚐李維的茶葉時，可以對比這款風味輪，品評茶葉的口感、質地、味道。
花間茶語
︎ 地址｜ 宜蘭縣冬山鄉中山路8巷26號
︎ 電話｜ 039584576
︎ 營業時間｜ 週一至週日08:00–23:00
